天觀珍 |
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簡介:
在清朝光緒年間,有一名定居新港月眉潭庄賣花生糖的唐山師傅,因為連日陰雨導致花生糖變軟,他又捨不得丟掉,於是靈機一動,將花生糖放進鍋裡加熱,同時添加粉漿,等到冷卻之後,再搓成一粒粒的小糖果,後來挑到街上販賣,就成為廣受歡迎的新港飴。
而根據在地方父老的口傳:在日據時代的日本天皇,在吃了新港人進貢的「雙仁潤」之後,覺得非常可口,認為這種糖果既然在新港製作出來,就應該稱為「新港飴」,於是「新港飴」的名稱沿用至今。
香甜軟Q、口感甚佳的新港飴,從清朝開始就一直是新港人引以為傲的地方特產。天觀珍開基元祖─周老師傅甲乙伯﹝周甲乙﹞,年輕時的一個因緣際會,秉承唐山師父製糖的手藝,進而在新港創設了糕餅糖果專賣店,現在已傳到第四代。也因為秉持著〝堅持傳統〞〝手工製作〞的原則,逐步在全國打響名號,成為著名的新港飴老店。
天觀珍 第三代負責人─周振樹先生表示:這個由花生糖演變而成的小糖果,原本沒有名稱,由於搓揉時,糖果的尾巴都留有糖絲,很像老鼠的尾巴,因此被稱為『老鼠仔糖』,又因每粒糖果裡都包有花生,而且花生都有兩瓣的花生仁,因此也叫做『雙仁潤』。此外,新港飴也被稱為「香仁」、「香糕潤」。天觀珍負責人周振樹,為發揚新港飴這項特產的名氣,亦於民國八十八年參加了「中華民國消費者協會」食品評比,榮獲當年度的「全國消費金牌獎」。
連絡人:
周振樹
地址:
總店:新港鄉新民路74號 分店:新港鄉中山路媽祖大樓11號
電話:
05-3742850;05-3744681
營業時間:
0700~2200
網址:
http://www.chen-yo.com.tw |
天觀珍第三代負責人:周振樹
新港飴
雙仁潤
新港飴
笨港餅(禮盒)
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資料來源: 嘉義縣觀光旅遊暨行政資訊網 |